品種

苦味とコクが特徴のロブスタ種は、アラビカ種に次ぐ2大品種。カフェインも多く、力強い味わいが楽しめます。ブレンドやインスタントコーヒーにも多く使われ、コーヒーの世界を支える重要な存在です。

ゲイシャコーヒーは最高級で希少なコーヒー豆であり、エチオピア起源でパナマで名を馳せました。独特な華やかな香りと繊細な味わいが特徴で、高標高での栽培により希少価値があり、そのため高価です。専門店やオンラインで購入でき、自宅で丁寧に淹れることを推奨します。