未分類 至高のスペシャルティコーヒーを家で味わう究極の入れ方 スペシャルティコーヒーの魅力は高品質な豆の選び方と正しい入れ方にあります。本記事では、豆の産地や品種、標高、収穫時期、焙煎度合いの影響と、ハンドドリップやフレンチプレスの方法を紹介。水の硬度と質の管理も味を左右します。独自の味わいを提供するスペシャルティコーヒーを楽しむための入れ方を解説しています。 2024.03.25 未分類
抽出 コーヒーの抽出に大切なポイント3選 自宅で美味しいコーヒーを淹れるための3つのポイントを紹介します。適切な挽き目は中粗挽きで、ナッツスキンの渋みを出さずに調整。お湯は85℃~92℃が好ましく、抽出は最後の一滴まで行わず、甘味と酸味を活かしたクリアな味わいを目指します。 2024.03.16 抽出