コーヒーの味を決めるのは、豆より水。硬度と成分から選ぶ水の教科書 →

器具

器具

コーヒーの味を左右する?プロが教えるフィルターの選び方

コーヒーフィルターの選び方、種類、メリット・デメリットを徹底解説!ペーパー、布、金属フィルターで変わる味わい、環境への影響、お手入れ方法まで網羅。自分に合ったフィルターを見つけて、至極の一杯を淹れましょう!
ハンドドリップ

コーヒードリッパーの素材で味が変わる?プラスチック、金属、陶器、ガラス徹底比較!

プラスチック・金属・磁器・ガラスのドリッパーで味が変わる理由を、熱伝導率と熱容量の2軸で整理しました。代表値の比較表つき。予熱が最も効くのはどの素材か、素材を変える前に何を揃えるべきかまでまとめています。