コーヒーの味を決めるのは、豆より水。硬度と成分から選ぶ水の教科書 →

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焙煎

プロバット(PROBAT)焙煎機とは|特徴・機種帯と導入前の確認点

プロバット(PROBAT)焙煎機の特徴を、厚いドラムの蓄熱設計とカップの傾向から解説。機種の容量帯、GIESENとの違い、設置条件・部品供給・中古市場という導入前の3つの現実までまとめました。