焙煎

aillioで始める自家焙煎！コンパクトなのに高機能で、初心者でも使いやすい小型電気式焙煎機の魅力と選び方、おすすめモデルなどを紹介。

焙煎後、時間と温度の魔法で味が変化するコーヒー豆のエイジング。酸味はまろやかに、苦味は角が取れ、甘みと香りが深みを増す。豆の種類や焙煎度で異なるエイジング期間と、自分好みの味を見つけるためのポイントを紹介。